Хмель жатецкий Б12 100гр

Хмель Жатецкий 3,9%

Привносит в пиво лаконичный аромат с изысканной горечью. Если добавить хмель Жатецкий в конце кипячения, то напиток приобретёт тонкий запах. Некоторые улавливают в нём травянисто-древесные нотки. Доля альфа-кислоты – 3,9%. Вес упаковки – 100 грамм. Поставляется в гранулах.

Преимущества

• Количество альфа- и бета-кислот соответствует пропорции 1:1,5. Преобладание второго компонента создаёт устойчивую и легко различимую горчинку.
• Соотношение эфирных компонентов уравновешенно, кроме фарнезена. Этот вид масла превышает норму, что придаёт пиву гамму запахов: яблочный, цитрусовый, древесный, цветочный.>/li
• Содержит значительное количество полифенолов. Они препятствуют окислению, поэтому готовый напиток дольше сохранится.

Правила использования

• Добавляйте в сусло в том количестве, которое указано в рецепте.
• Вы можете экспериментировать с тем, на каком этапе вносить сырьё. Из-за низкого уровня альфа-кислоты горчинка неяркая. Поэтому этот хмель лучше использовать не в качестве базового, а в роли ароматного. В таком случае высыпьте его в сусло за 10-20 минут до завершения кипячения.
• Гармонично вписывается в стили: все Лагеры, Пильзнер, Бельгийский эль.

Купите хмель Жатецкий онлайн. Все заказы, оформленные через интернет-магазин «Самогонъ-Б12», мы доставим в любую часть России.