Солод ШАТО КРИСТАЛЛ (CHATEAU CRYSTAL) - ароматный бельгийский ячменный солод, получаемый разработанным Castle Malting® методом специальной карамелизации.
Особый процесс проращивания. Карамеллизируется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств.
Этот карамельный солод, цвета яркой меди, придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами, Chateau Crystal® обладает большей диастатической активностью и менее выраженным «жареным» вкусом.
Придает пиву более мягкую горечь.
Применение: ароматное и цветное пиво. Идеален для производства пива, требующего ярко выраженного солодового вкуса, бельгийских элей и немецкого бока.
Доля засыпи не более 20% смеси.
