Корзина 0 позиций на сумму 0 руб.
Режим работы
Пн-Пт. 10:00-19:00
Сб. 10:00-14:00
Наши филиалы:
г. Кемерово, г. Новокузнецк,
г. Томск, г. Новосибирск.
картинка номер телефона
+7(3842)33-73-03
Пн-Пт: с 5:00 до 17:00 (МСК)

Коллагеновая оболочка 40мм (3м)


Коллагеновая оболочка 40мм (3м)
210 руб.
Габариты для ТРК

ширина, см:
14
высота, см:
3
Длина, см:
22
Вес, г:
30
Количество шт
- + Подписаться
Нет в наличии
Рейтинг:
(0)

Инструкция

Полное описание

Коллагеновая оболочка для всех видов колбас производится из спилка шкур крупного рогатого скота.

Очень прочная и эластичная, идеально подходит для производства всех видов колбас (Сыровяленых, сырокопченых, вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин). Оболочка паро-газо-дымопроницаемая, термоусадочная, хорошо сохраняет форму колбасного батона при хранении . Несъедобная.

Коллагеновая прямая для всех видов колбас

Характеристики:

  • Диаметр 40 мм
  • Фаршеёмкость 1,8-2,3 кг в 1 м оболочки
  • В упаковке 3 метра диаметром 40 мм.

Подготовка к применению

Замочить в течение 3-5 минут при комнатной температуре в растворе поваренной соли (100г соли + 900г воды). По истечении времени оболочку вытащить из раствора и оставить на столе на 15 минут. Оболочка готова к использованию. Использовать в течение 25 минут! ВАЖНО: Повторно не замачивать! Мах t ° С при термообработке 75-80°С!.

Идеально подходит для Сыровяленых, сырокопченых, вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин.

Условия хранения +20°С +23°С 12 мес., влажность 70 % (в упаковке изготовителя).

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Сопутствующие товары: