Отличные спиртовые дрожжи с использованием специального штамма спиртовых дрожжей позволяющего выживать в высоко спиртуозной, а также кислотной среде. Также подходят для изготовления хлебопекарной продукции.
Одна пачка рассчитана на сбраживание 6 кг сахара. Идеально сбраживать в бродильной ёмкости 32 литра.
Идеальная температура для брожения 26-28° С
Дрожжи предварительно необходимо разбродить. Процесс приготовления сахарной браги описан здесь описан подробно.