Солод Мюних придаёт пиву ароматический характер. Изготовлен из двухрядного ячменя. Считается тёмным солодом с карамельными характеристиками. Рекомендуется для варки тёмных сортов пива.
Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.
Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.
Производитель: Viking Malt (Финляндия)
Цветность: 24-28 EBC
Доля в засыпи: до 100%
