Полное описание
Хмель Жатецкий 3,9%
Привносит в пиво лаконичный аромат с изысканной горечью. Если добавить хмель Жатецкий в конце кипячения, то напиток приобретёт тонкий запах. Некоторые улавливают в нём травянисто-древесные нотки. Доля альфа-кислоты – 3,9%. Вес упаковки – 100 грамм. Поставляется в гранулах.
Преимущества
- Количество альфа- и бета-кислот соответствует пропорции 1:1,5. Преобладание второго компонента создаёт устойчивую и легко различимую горчинку.
- Соотношение эфирных компонентов уравновешенно, кроме фарнезена. Этот вид масла превышает норму, что придаёт пиву гамму запахов: яблочный, цитрусовый, древесный, цветочный.>/li
- Содержит значительное количество полифенолов. Они препятствуют окислению, поэтому готовый напиток дольше сохранится.
Правила использования
- Добавляйте в сусло в том количестве, которое указано в рецепте.
- Вы можете экспериментировать с тем, на каком этапе вносить сырьё. Из-за низкого уровня альфа-кислоты горчинка неяркая. Поэтому этот хмель лучше использовать не в качестве базового, а в роли ароматного. В таком случае высыпьте его в сусло за 10-20 минут до завершения кипячения.
- Гармонично вписывается в стили: все Лагеры, Пильзнер, Бельгийский эль.
Купите хмель Жатецкий онлайн. Все заказы, оформленные через интернет-магазин «Самогонъ-Б12», мы доставим в любую часть России.