Концентрат Белого Винограда - это концентрированный виноградный сок.
С 5 кг виноградного концентрата вы получите 28 литров виноградного сока.
Вы можете приготовить настоящий 100% сок- без консервантов, красителей и ароматизаторов - самостоятельно.
Для этого надо разбавить 1 литр концентрированного сока с 6-ю литрами питьевой воды. Из 1 литра концентрата получится 7 литров 100% сока в соответствии с ГОСТ-Р 52186-03.
Брикс 65
Кислотность не менее 0.8%
Изготовлен из свежего винограда белых сортов и не содержит посторонних овощей и фруктов.
Производство Россия.
Рецепт для получения вина:
Что нужно для изготовления вина из концентрата:
Развести антисептик микростоп 10 мл на 1 литр воды. Полученным раствором ополоснуть ёмкость для брожения, гидрозатвор, крышку бродильной ёмкости, а также термометр и всё то, что будет касаться сусла.
Развести концентрат сока, таким количеством воды, чтобы плотность сахара не превышала 12%, а температура полученного сусла была 25-27°С. Залить полученный раствор концентрата в бродильную ёмкость.
Налить воды в стакан (половина стакана) высыпать в него винные дрожжи для их активации. По истечении 30-40 минут дрожжи должны активизироваться - появиться сверху легкая пенка.
Влить дрожжи в сусло. Хорошо размешать их в ёмкости для брожения. Закрыть крышкой и установить гидрозатвор (советуем налить в гидрозатвор водку или сортировку 40%).
Поставить ёмкость в тёплое место на три-четыре недели. После окончании брожения вы получите сухое вино.
Если вы хотите сделать вино полусладкое, то начальная плотность раствора должна быть 22-25%.
