Полное описание
Концентрированный яблочный сок 5 кг
Данный концентрат идеален для приготовления:
- сока,
- вина,
- сидра,
- кальвадоса.
Срок годности 12 месяцев, массовая доля сухих веществ 70%, кислотность 2,6-2,8%. Производство Россия.
Для приготовления вина необходимо растворить сок в 15 литрах чистой воды и внести специальные винные дрожжи. Для приготовления кальвадоса, понадобится добавить декстрозу и грушевый концентрат в объёме 5 кг. Для этого разведите 10 кг концентрата в 30 литрах чистой воды, внесите 4 кг декстрозы и сбродите дрожжами турбо 48. Перегнав брагу из концентрата на один раз, с помощью самогонного аппарата с медной насадкой Панченкова, вы получите яблочно-грушевый дистиллят. Выдержка в дубовой бочке в течении 30-45 дней превратит ваш напиток в кальвадос.
