Мини пивоварня

Мини Пивоварня.

Для всех тех кто желает попробовать разницу между настоящим пивом и магазинным, мы собрали набор состоящий из бродильной ёмкости с краном и гидрозатвором, клапаном для розлива пива по бутылкам, экстракта Coppers, дрожжей, виномера, мензурки, силиконового шланга, декстрозы для повышения плотности и карбонизации пива.

Способ приготовления пива из экстракта Coopers:

• Ополосните емкость для брожения спиртом или "головами" от самогона.
• Вскройте пивной экстракт Coopers.
• Вылейте экстракт в ёмкость для брожения.
• Налейте 18-19 литров чистой и хорошей воды.
• Насыпьте 1 кг декстрозы из комплекта и всё хорошенько перемешайте.
• Рассыпьте дрожжи идущие в комплекте с экстрактом, по поверхности получившегося сусла.
• Закройте крышку бродильной ёмкости и налейте воды в гидрозатвор.

Брожение длится 5-7 дней. Пивные бутылки лучше использовать стеклянные, но если их нет, можно налить и в ПЭТ бутылки. Промойте и продезинфицируйте бутылки, шланг и трубку для розлива из комплекта, также вымойте руки. В емкость с суслом высыпьте оставшиеся 160 грамм декстрозы и хорошо перемешайте. Через два часа оденьте на кран бродильной ёмкости силиконовый шланг из комплекта. Поднимите емкость с пивом на высоту. Откройте кран и вставьте трубку для розлива в пустую бутылку. Нажмите на трубку, тем самым, пиво будет наполнять бутылку снизу вверх без образования пены, наливайте бутылки оставляя 3-4 см пустого места. После розлива, бутылки следует укупорить и убрать в любое место с комнатной температурой 20-22°С на 7-10 дней. Если вы сделали светлое пиво, то созревать оно будет 3-4 недели, темные сорта зреют 12 недель. После 7 дневного хранения при комнатной температуре, уберите бутылки с пивом в прохладное место 10-12°С на оставшийся срок до созревания.

По себестоимости пива из экстракта можно почитать по ссылке.