Cherry Gin на 3 л

Cherry Gin

Упаковка содержит тщательно подобранные компоненты, высушенные в щадящем режиме (инфракрасный способ сушки). Следуя нашим рекомендациям, вы сможете приготовить, ароматный, очень мягкий, питкий, выдержанный джин с ягодными оттенками и богатым послевкусием.

Состав навески: ягоды синего можжевельника, цедра апельсина и грейпфрута, корень дягиля, кориандр, лист винограда, бобы тонка, кайенский и мелегетский перцы, ягоды вяленой вишни с косточкой, древесные брусочки вишни и кавказского дуба среднего обжига, ферментированные грибами шиитаке.

Наша рекомендация:

• В качестве основы используйте рисовый или пшеничный дистилляты.
 
• При помощи ступы или скалки измельчите содержимое упаковки (не считая вишни и палочек) перед использованием. Пересыпьте измельчённые специи в стеклянную банку и залейте 3 литра зернового дистиллята крепостью 45%.
 
• Установите вакуумную крышку и, откачав воздух, оставьте в покое на 14 дней.
• Профильтруйте и разбавьте до крепости 20%.
• Залейте разбавленный настой в перегонный куб и перегоняйте прямотоком до крепости в струе 35%.
• По своему усмотрению можно отобрать «головы», но не более 50 мл с этого объёма.
• Полученный дистиллят редуцировать льдом до питейной крепости и настоять на ферментированных брусках из набора и вяленой вишне не менее 4 месяцев.
• Далее напиток профильтровать и употреблять с удовольствием в чистом виде или с коктейлями в приятной дружеской компании.

Содержимое упаковки рассчитано на приготовление 3 литров джина путём настаивания с последующим перегоном на прямотоке.

Условия хранения и другие характеристики:

• Хранить в тёмном, сухом месте при комнатной температуре.
• Допускается замораживание во время транспортировки, после размораживания сохраняет свои свойства.
• Вес нетто 200 грамм.
• Срок годности указан на упаковке.

Рекомендуем ознакомиться с материалом об основах приготовления джина,составлении рецепта, подборе компонентов, а также перегона с джин-корзиной и другими способами.