Выжимка виноградная DIRASPATA

Сухой виноматериал Diraspata

Заменяет свежий виноград (технических сортов) в приготовлении красных сортовых вин. Не содержит фрагменты лозы и косточек. В смеси отсутствуют сахар и отдушки. Сухой виноградный виноматериал Diraspata – основа для приготовления напитка на любой вкус: от несладкого до десертного. Одного пакетика хватает для получения 10 литров вина. Выпущен во Франции.

Советы по использованию

• Сортовой виноматериал разведите в чистой воде температуры 28°С.
• Вместо сахара добавьте декстрозу или фруктозу, чтобы не ухудшить вкус и аромат сырья.
• Решая, сколько использовать подсластителей, ориентируйтесь на ваши предпочтения: для получения более сладкого вина увеличьте дозу. Чтобы запустить брожение, плотность раствора перед внесением дрожжей должна быть не менее 16%.
• Используйте винные штаммы для красных вин. Перед добавлением в сусло дегидрируйте их.
• После завершения брожения добавьте «Винофлок» по схеме, описанной здесь. Это натуральное средство осадит взвеси и раскроет аромат в полной мере.

Преимущества

• В состав виноматериала входят только винные сорта винограда без добавления консервантов. Поэтому вы сможете приготовить натуральное вино с богатой вкусоароматикой.
• Основа для получения как сухого, так и сладкого и полусладкого напитка.
• Недорогая и натуральная замена покупным фруктам.

Таблица расчёта плотности сахаров декстрозы дана здесь - перейдите по ссылке.