Полное описание
Несоложенная пшеница. Идеально подойдет для приготовления пшеничной водки. Рецепт на флягу:
7 кг пшеницы помолоть, насыпать в бродильную емкость и налить 28 литров воды 35-37°С. Все тщательно перемешать. Всыпать вискарные дрожжи Б12. И запомните - НИКАКОГО САХАРА!!!
Через одну неделю заброд выбродит. Попробуйте на вкус, он должен быть горьким, без тени сладости. Налейте полученную брагу в перегонный куб с большой горловиной, лучше с фальшдном, чтобы зерно не пригорело ко дну перегонного куба. В первом случае включаем нагрев на максимальный, как только брага нагреется до 70°С в перегонном кубе, нагрев убавляем как минимум на треть или в половину. Дело в том, что зерновая брага при перегоне даёт обильную пену, которая при попадании в колонну вашего аппарата нарушит процесс перегона. Идеально для перегона пользоваться диоптром, он даст возможность обзора при закипании браги. Первый погон осуществляем на прямую, собирая спирт сырец в одну емкость. Второй погон с отделением "голов" по запаху.
Пшеничная водка обладает мягким и приятным вкусом, сбалансированностью аромата и вкуса.
