Поможет превратить ваш дистиллят в выдержанный в дубовой бочке.
Обычно винокуры выдерживают напиток в дубовых бочках не менее месяца, но это конечно же зависит от объёма дубовой бочки и какой по счёту раз напиток выдерживается в ней.
После выдержки в дубовой бочке напиток должен отдохнуть и чем дольше, тем лучше он становится: приобретает мягкость, насыщенность дубовыми танинами, имеет шоколадные, ванильные, карамельные нотки - всё это раскрывается в послевкусии.
Препарат для винокуров Барелл Борн способен проделать всю эту работу с напитком (только дистилляты) за 24 часа.
В Барелл Борне сосредоточены растворимые компоненты древесины дуба.
Чтобы извлечь из дерева максимум веществ, применяют колебания под действием электромагнитного поля. Обработка лазером усиливает отдачу ароматических фракций и полисахаридов. Добавление в концентрат ионов меди запускает окисление веществ древесины. Так образуются соединения, которые за счёт активной формы кислорода воздействуют на алкоголь при добавлении в него экстракта. Небольшое количество экстракта ускоряет формирование полнотелости, законченного вкусового профиля и цвета коньяка или виски.
