Корзина 0 товаров на сумму 0 руб.
режим работы
пн-пт 10:00-19:00
сб 10:00-14:00
вс выходной
адрес
Наши филиалы:
г. Кемерово, г. Новокузнецк,
г. Томск, г. Новосибирск, г. Чита.
картинка номер телефона
8-800-234-70-12
ПН-ПТ: с 5:00 до 17:00 (МСК)
Вступайте в сообщество
картинка viber Самогонъ-Б12 в Viber

Коптильня ХК

(0)
Коптильня ХК
9 900 руб.
материал:
ферромагнитная нержавеющая сталь
Вес:
6900 грамм
диаметр, мм:
324515c1-ba18-11e7-8640-001a4d4b29a1
Количество
- + шт В корзину
  • Комментарии
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...
Полное описание

Коптильня холодного копчения

Для длительной обработки продуктов остывшим дымом. Вмещает 5 кг мяса, рыбы, овощей. Хотя название прибора «коптильня холодного копчения», но купить его можно и для горячего копчения. Под крышкой бака предусмотрены пластины, к которым подвешиваются продукты. Во время тления щепы часть выделившихся канцерогенов и влаги оседает в сухопарнике.

Особенности

Коптильня холодного копчения является комплектом, купить который можно в следующей сборке:

  1. Ёмкость, куда нагнетается дым. Визуально она похожа на большую кастрюлю: ровное дно с ферромагнитной прослойкой, снаружи две ручки и крышка. Форма вытянутая. Это позволяет подвешивать продолговатые куски мяса и рыбы. Так продукты не соприкасаются с дном и стенками, и их можно прокоптить равномерно. Сбоку в корпус вварена труба, по которой подаётся дым.
  2. Бункер с топливом. Это цилиндр с разборными дном и крышкой. Они плотно фиксируются прижимными скобами. Внизу в полости расположена решётка. Она удерживает щепки. Через прорези решётки истлевшие кусочки золы проваливаются на дно. Сбоку в нижней части предусмотрено отверстие. С противоположной стороны сверху – труба для отвода дыма к продуктам. Благодаря такой конструкции образуется естественная тяга, и дым не скапливается.
  3. Вентилятор. Он вставлен в корпус, который соединён при помощи трубы с дном топливного бункера. Это позволяет направить воздух внутрь отсека с щепой. Так естественная тяга в коптильне усиливается, дым немного остывает и направляется в дымопровод.
  4. Сухопарник. Две трубы, – одна приварена к баку с мясом, другая соединена с бункером, – зафиксированы на пластине, к которой прикреплена крышка. На крышку накручивается стеклянная банка. Ёмкость накапливает вредные вещества и не позволяет им впитаться в продукты.

В таком составе коптильню холодного копчения купить можно и в Новосибирске, и в других российских городах. А если нужно приготовить мясо ускоренным способом, поставьте основной бак устройства на индукционную плиту. Так обработка будет проходить по принципу горячего копчения.

Преимущества

  • В бак помещается 5 кг продуктов.
  • Коптильня применяется для холодного и горячего копчения. Во втором случае усилить нагрев можно при помощи индукционной плиты.
  • Отделяет часть вредных веществ и влаги во время копчения, поскольку в дымопровод встроен сухопарник. Так пища быстрее готовится и впитывает меньше вредных веществ.
  • Выгодная цена. Вместо компрессора для нагнетания воздуха используется мощный вентилятор. Это уменьшает себестоимость комплекта, не снижая эффективность устройства.
  • Имеет долгий срок службы, не разрушается под воздействием высоких температур и влаги. Выполнена из пищевой нержавеющей стали.

Характеристики

  • высота 500 мм;
  • диаметр 320 мм;
  • вес 6900 г.

Коптильню холодного копчения можно купить в Новосибирске и не только. Закажите её через интернет-магазин «Самогонъ Б-12», а мы доставим в любой город России или СНГ.


Сопутствующие товары: