Ирландский мох

Ирландский мох

Применяется для осветления пива.

На сколько хватит мха

В упаковке три таблетки прессованного ирландского мха. Одной таблетки достаточно для 30 литров пивного сусла.

Как применять

Несколько щепоток ирландского мха, добавленные в конце варки, могут значительно улучшить прозрачность готового пива. Ирландский мох способствует тому, что танины и белки сворачивались в горячем сусле и быстро опускались на дно варочного котла во время охлаждения пива.

После добавления небольшого количества ирландского мха в пиво, можно увидеть, как протеины и таннины сворачиваются и образуют маленькие комочки.