Полное описание
Кадка дубовая 30 литров
Для засолки капусты или других видов домашних заготовок. Придаст вашему продукту неповторимый вкус, запах и консистенцию.
Перед использованием кадки, её нужно вымочить и пропарить - инструкция прилагается.
Рецепт квашеной капусты:
Рецепт квашеной капусты, с клюквой, рябиной и яблоками.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 3 кг
-
Морковка - 3 средних
-
Клюква - 150 г
-
Рябина - 150 г
-
Яблоки - 2 шт
- Соль - 3 ст ложки.
Процесс приготовления:
- Капусту нашинковать, перетереть с солью, натереть морковку на крупной терке и смешать с капустой.
- Капусту утрамбовать слоями в дубовую или осиновую кадку - слоями, с клюквой, рябиной и яблоками ( яблоки нарезать ломтиками).
- Поставить под гнет на 3 дня, проткнуть скалкой по бокам или палочками.
- Раз на день снимать гнёт и протыкать по всей капусте палочками до дна.
- Через три дня капусту разложить и растрамбовать по баночкам и залить тем же рассолом, поставить на хранение в холодильник или в погреб.
Квашеная капуста готова, приятного аппетита.
