Полное описание
Кадка дубовая 30 литров
для засолки капусты или других видов домашних заготовок. Придаст вашему продукту неповторимый вкус, запах и консистенцию.
Перед использованием кадки, её нужно вымочить и пропарить.
Рецепт квашеной капусты:
Рецепт квашеной капусты, с клюквой, рябиной и яблоками.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 3 кг
-
Морковка - 3 средних
-
Клюква - 150 г
-
Рябина - 150 г
-
Яблоки - 2 шт
-
соль - 3 ст ложки.
Процесс приготовления:
Капусту нашинковать, перетереть с солью, натереть морковку на крупной терке и смешать с капустой. Капусту утрамбовать слоями в дубовую или осиновую кадку - слоями, с клюквой, рябиной и яблоками ( яблоки нарезать ломтиками). Поставить под гнет на 3 дня, проткнуть скалкой по бокам или палочками. Раз на день снимать гнет и протыкать по всей капусте палочками до дна. Через три дня капусту разложить и растрамбовать по баночкам и залить тем же рассолом, поставить на хранение в холодильник или в погреб.
Квашеная капуста готова, приятного аппетита.
