Полное описание
Кадка осиновая 20 литров для засолки капусты или других видов домашних заготовок. Придаст вашему продукту неповторимый вкус, запах и консистенцию.
Перед использованием кадку необходимо вымочить и пропарить.
Рецепт приготовления Квашеных помидор.
Квашеные помидоры на зиму, острые закусочные
ингредиенты:
- Помидоры - мелкие сладкие, упругие
-
Смородиновый лист
- Очищенный хрен - нарезанный полосками
- Сухая горчица - 2 ложка чайная на 1 литровую банку
-
Чеснок - 1 зубчик на литровую банку
-
Перец горошком и душистый
- Семена укропа - половина чайной ложки на литровую банку
-
Соль - 2 ч.л. на литровую банку
-
Сахар - 2 ч.л. на литровую банку
-
Вода холодная отфильтрованная
Процесс приготовления квашеных помидор:
На дно кадки укладываем смородиновый лист, перец черный и душистый, чеснок, семена укропа. Заполняем поочередно помидорами, растыкиваем по бокам хрен, добавляем горчицу, соль, сахар. До заполняем помидорами и заливаю холодной профильтрованной водой, накрываем марлей и держим 3 дня при комнатной температуре. После, если есть пена снимаем, доливаем до верха водой, закрываем крышкой и в погреб на месяц до дегустации.
Острые закусочные квашеные помидоры - идеальная закуска под рюмку крепкого алкоголя, достаточно резки и остры во вкусе. Хорошо ощущается острота специй, вкусный рассол.
