Выведены для подготовки браги из зерна или солода. Понадобится купить дрожжи для виски и в случае использования сусла на основе ароматизатора Whisky. Помимо этанола образует эфиры, характерные для шотландского алкоголя. Можно использовать для сбраживания сиропа из чистого сахара. Штаммы вывели в Великобритании.
Дрожжи для виски сбраживают большее количество простых углеводов за меньший срок по сравнению с «Кодзи Ангел». Это объясняется следующим:
Вносите дрожжи для виски в зерновое сусло, полученное с учётом температурных пауз. Это позволит лучше осахарить раствор, а значит, предоставить больше корма для микроорганизмов. Но если у вас нет осахареного сусла, можно добавлять и в обычное с зерном или солодом, а также крахмалом - сусло всё равно осахарится, за счёт присутствия в составе дрожжей специальных ферментов.
Одна упаковка дрожжей для виски рассчитана на 6-8 кг зерна или солода. Длительность брожения зависит от объёма сырья:
Дрожжи вискарные линейки Б12 можно купить в фирменных магазинах или из любого региона России через интернет-магазин «Самогонъ - Б12».