Дрожжи вискарные Whisky Yeast

Вискарные дрожжи Б12 - это смесь стойких к алкоголю дрожжей, питательной соли и ферментов. Одной упаковки достаточно для сбраживания 6-8 кг. соложеного или не соложеного зерна.

Брожение затора:

• 6 кг. зерна сбраживается за 8-10 дней.
• 8 кг  зерна сбраживается за 12-14 дней.

Способ применения:
Засыпать зерновое сырье в бродильную ёмкость, залить воду (гидро модуль 1/3,5) температура затора должна быть 26-30°С.  Рассыпаем дрожжи по поверхности затора ждем 30 мин. и перемешиваем. Накрываем крышкой на 8-10 часов, потом тщательно перемешиваем и ставим под гидрозатвор.

При запаривании затора горячей водой на сутки - ароматика продукта будет очень высокой.