Дрожжи винные Б12 для сидра и медовухи

Дрожжи винные Б12 для медовухи и сидра

Выживают в среде с повышенной кислотностью. Способны переработать в алкоголь большое количество полисахаридов. Поэтому применяются виноделами как дрожжи для медовухи и сидра. Работают при температуре от 20°С до 28°С. Подчёркивают запах исходного сырья, производят незначительное количество сивушного масла. Одной упаковки хватает на 20-25 литров сусла.

Особенности использования

Перед добавлением в ферментёр подготовьте дрожжи для медовухи следующим образом:

1. Нагрейте кипячёную воду до 25°С. Отмерьте полстакана.
2. Добавьте туда половину чайной ложки декстрозы или фруктозы. Размешайте.
3. Высыпьте в получившийся сироп дрожжи.
4. Подождите 15-30 минут.
5. Когда сверху образуется пенка, перелейте в сок и размешайте.

Оптимальная температура для брожения этого вида штаммов – 22-25°С. Они справятся со своей задачей за 14-20 дней. После этого перелейте вино в чистую банку. При этом оно будет контактировать с воздухом, что позволит усилить запах яблок или мёда.

Затем добавьте «Винофлок» в описанном здесь порядке. С помощью такого натурального средства медовое вино станет прозрачным, не потеряет свой цвет. Сера вместе с оставшимися дрожжами опустится вниз. Откроется приятное медово-цветочное послевкусие.

Преимущества

• После завершения работы штаммов образуется плотный осадок. Поэтому можно отделить жидкую часть, не подняв осевшие фрагменты со дна.
• Адаптированы для работы с медовым и яблочным сырьём.
• Дрожжи для медовухи позволяют проводить ферментацию в условиях городской квартиры: диапазон активности – 20-28°С.
• Снижают избыточную кислотность и подчёркивают натуральный запах яблок. Сохраняют и раскрывают медовый аромат.
• Производят спиртное повышенной крепости – до 16% об.

Купите дрожжи для медовухи и сидра в сочетании с другими приспособлениями для виноделия через интернет-магазин «Самогонъ Б-12». Доставляем заказы по всей России и СНГ.