Выживают в среде с повышенной кислотностью. Способны переработать в алкоголь большое количество полисахаридов. Поэтому применяются виноделами как дрожжи для медовухи и сидра. Работают при температуре от 20°С до 28°С. Подчёркивают запах исходного сырья, производят незначительное количество сивушного масла. Одной упаковки хватает на 20-25 литров сусла.
Перед добавлением в ферментёр подготовьте дрожжи для медовухи следующим образом:
Оптимальная температура для брожения этого вида штаммов – 22-25°С. Они справятся со своей задачей за 14-20 дней. После этого перелейте вино в чистую банку. При этом оно будет контактировать с воздухом, что позволит усилить запах яблок или мёда.
Затем добавьте «Винофлок» в описанном здесь порядке. С помощью такого натурального средства медовое вино станет прозрачным, не потеряет свой цвет. Сера вместе с оставшимися дрожжами опустится вниз. Откроется приятное медово-цветочное послевкусие.
Купите дрожжи для медовухи и сидра в сочетании с другими приспособлениями для виноделия через интернет-магазин «Самогонъ - Б12». Доставляем заказы по всей России и СНГ.