Сухая эссенция для биттера Ангостура

Сухая эссенция для приготовления биттера Ангостура

Состав навески:

• чёрный кардамон,
• гвоздика,
• душистый перец,
• кора хинного дерева,
• корень горечавки,
• индийская корица,
• чёрный изюм,
• цедра свитти
• цедра сладкого апельсина.

Как приготовить эссенцию:

1. Наполняем бутылочку дистиллятом, крепостью не менее 94%.
2. Настаиваем 7 дней и фильтруем.
3. Сварите сироп из 1 стакана тростникового сахара и стакана воды.
4. Смешайте охлаждённый сироп с настоем и уберите для созревания на 7 дней в холодильник.
5. У вас должно получиться 300 мл ликёра крепостью 45%.

Характеристики:

• Вес нетто 40 г.
• Вес брутто 250 г

Биттер Ангостура является незаменимой частью многих коктейлей. Биттер Ангостура употребляется в очень маленьких дозах, чтобы придать коктейлю незабываемый вкус и аромат, достаточно всего лишь нескольких капель.

А теперь рецепт классического коктейля с добавлением Ангостуры, который мы рекомендуем приготовить:

Old Fashioned: 60 мл бурбона, 10 мл тростникового сиропа, 10 мл ликёра Ангостура, 10 мл ликёра 43. Гарнир: апельсиновая цедра. Вылейте в бокал типа рокс, перемешайте со льдом, чтобы ингредиенты соединились. Добавьте лёд. Украсьте длинной апельсиновой цедрой.

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях.