Трава "Мята перечная (лист)"

Мята перечная, листья

Мята перечная, она же мята холодная и мята английская (лат. Méntha piperíta) – растение с сильным ароматом. В народной медицине листья мяты и мятное масло используют как лекарственное сырьё. Листья мяты перечной содержат эфирное масло, дубильные вещества и флавоноиды, благотворно влияющие на здоровье, в том числе: лютеолин, рутин, гесперидин и фенольные кислоты.

В винокурении используется как часть навески ботаникалов для приготовления аперитивов и дижестивов, а также лекарственных настоек на самогоне или спирту.

Мята очень популярна в английской кухне, её добавляют в соусы к бараньему мясу. В американской кухне её добавляют для улучшения вкуса и аромата смешанных напитков из томатного сока и в различные фруктовые и овощные салаты. В арабской, испанской и итальянской кухне мяту подают на стол в качестве пряности или добавляют в различные смеси пряностей. Листья мяты улучшают вкус жаркого, жареной ягнятины, баранины и цыплят. Она добавляется к тушёной капусте, моркови, гороху или луку-порею. Свежие побеги в небольшом количестве можно использовать для добавления в овощные супы, маринады для мяса и к блюдам из сыра.

Условия хранения

• До 25°C и влажности менее 75%

Состав

• Мята перечная-100%
• Урожай прошлого года