Красная осень уже на подходе, а красная рябина скоро станет предпоследней ягодой этого года. Последней станет калина. Настойка на красной рябине - это запас витаминов и полезных веществ для организма. Зимой можно без зазрения совести выпивать для оздоровления, главное не переусердствовать, пить на ночь, после ужина не более 50 мл.
В 100 граммах ягоды красной рябины находится 80 грамм витамина С. Витамины группы А, В1, В2, В9, РР, β-каротин, токоферол. Минералы: медь, фосфор, калий, магний, кальций, железо и т.д. Поскольку мы не подвергаем ягоду температурной обработке, все эти полезные вещества остаются в ягоде, а затем в настойке.
Настойка красной рябины способствует обмену веществ, снижает содержание холестерина, улучшает работу сердца, лечит кишечные инфекции, поднимает иммунитет.
Что понадобится
- Ягода красной рябины - 2 л.,
- Декстроза или сахар - 200 гр.,
- Самогон крепостью 45% - 1,5 л.,
- 3-х литровая банка - 1 шт.
Отделить ягоду от плодоножек и веточек, промыть и положить на пять часов в морозильную камеру.
Как делать
В чистую банку заложить ягоду, декстрозу (сахар) и залить самогоном так, чтобы он полностью покрыл ягоды. Закрыть крышкой и поставить в тёмное место на 45 дней. В качестве усиления эффекта настойки из красной рябины - поставьте ещё одну настойку на мёде, прополисе, эхинацее и можжевельнике.
- 20 гр прополиса,
- 30 гр эхинацеи (трава),
- 50 гр мёда,
- 20 гр можжевельника,
- 0,5 л самогона крепостью 45%.
Закладываем ингредиенты в банку, заливаем самогоном и убираем на 45 дней в тёмное место.
Что делать дальше
Когда время настаивания подойдет к концу, сливаем оба настоя через марлю в разные ёмкости. Рябину вновь заливаем самогоном и оставляем ещё на две недели.
По прошествии этого времени, рябиновый настой сливаем, соединяем с предыдущими двумя настоями и ставим на отдых - чем дольше, тем лучше.
Настойка получается красивая, красно-коричневая, во вкусе ощущается сосновый привкус, его даёт можжевельник. Медовая составляющая, яркий и различимый вкус красной рябины. В послевкусии присутствует лёгкая сладость.
Приятный вкус и долгое послевкусие в этой настойке для нас не главное, важнее её благотворное влияние на наш организм.