Остаток: 0
Раствор получен после выпаривания воды из ржаного неохмелённого сусла. Не содержит пищевой химии, в составе – только натуральные компоненты. Концентрат ржаного солода используется в приготовлении пива, кваса, виски, хлебного вина и сахарного самогона. Наполняет напиток ароматом бородинского хлеба и лёгкой сладостью.
Отлично подходит для тех, кто недавно занялся самогоноварением. Сразу купить всё необходимое оборудование затратно. А готовый концентрат отсрочит приобретение мельницы для солода, сусловарочного котла и охлаждающего устройства. Так вы уже сейчас сможете попробовать зерновой самогон и домашний виски.
Густой раствор, полученный из ржаного односолодового сусла после выпаривания влаги. Концентрат ржаного солода содержит только натуральные компоненты: в производстве не использовались пищевые красители, отдушки и консерванты. Применяется для приготовления пива и виски. Сбраживается полностью за 7 дней.
Чаще всего решают купить ржаной концентрат начинающие или желающие сэкономить силы и время. Ведь он обладает следующими преимуществами:
Ржаной концентрат применяйте одним из следующих способов:
Для приготовления виски вам понадобится:
Способ приготовления:
Когда сусло закончит брожение (6-7 дней в зависимости от температуры в помещении), проверяем её на готовность, на вкус, она не должна быть сладкой, не должна шипеть и выделять газы.
Далее, если у вас нет медного оборудования для отделения серы, рекомендуем применить винофлок на этапе окончания брожения.
Для этого слейте отбродившую брагу в другую чистую ёмкость и внесите в неё винофлок из расчёта 1 мл на 15 л браги. Всё хорошенько размешайте и оставьте осветляться на четыре-пять дней.
Снимите брагу с осадка переливая в перегонный куб. Внесение винофлока позволит вам перегонять ржаную брагу на обычном самогонном аппарате и избавит вас от "хвостовой" фракции.
Первый перегон.
Второй перегон.
После получения готового ржаного дистиллята, разводим его до 45% и настаиваем на дубовых чипсах, либо заливаем в подготовленную дубовую бочку.
Состав: ржаной солод, вода.
Страна производства: Шотландия.
Купить ржаной концентрат вы можете из любой части России.