Корзина 0 товаров на сумму 0 руб.
режим работы
пн-пт 10:00-19:00
сб 10:00-14:00
вс выходной
адрес
Наши филиалы:
г. Кемерово, г. Новокузнецк,
г. Томск, г. Новосибирск.
картинка номер телефона
8-800-234-70-12
ПН-ПТ: с 5:00 до 17:00 (МСК)
Вступайте в сообщество
картинка viber Самогонъ-Б12 в Viber

Ячменный концентрат виски 4 кг

(0)
Ячменный концентрат виски 4 кг
1 780 руб.
ширина, см:
23
высота, см:
12
Длина, см:
23
Вес, г:
4000
Количество
- + шт В корзину

Инструкция


Скачать
  • Комментарии
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...
Полное описание

Ячменный концентрат виски 4 кг

Густой раствор, полученный из ячменного односолодового сусла после выпаривания влаги. Концентрат ячменного солода содержит только натуральные компоненты: в производстве не использовались пищевые красители, отдушки и консерванты. Применяется для приготовления пива и виски. Сбраживается полностью за 7 дней.

Преимущества

Чаще всего решают купить ячменный концентрат новички или желающие сэкономить силы и время. Ведь он обладает следующими преимуществами:

  • Упрощает приготовление сусла. Вы минуете этапы измельчения солода, затирания и промывки дробины.
  • Снижает трудозатраты. Вместо целого дня безотрывного контроля за варкой сусла – 15 минут для внесения ячменного раствора в общую массу.
  • Купить раствор солода – значит сэкономить на приобретении мельницы, сусловарочного котла и чиллера.

Правила использования

Ячменно-солодовый концентрат применяйте одним из следующих способов:

  • При варке пива. Разведите солодовый концентрат в воде, нагрейте и добавьте хмель. После кипячения охладите, перелейте в бродильный бак и внесите пивные дрожжи. Оставьте сусло для брожения.

Для приготовления виски вам понадобится:

  1. Сусло вискарное 4 кг.,
  2. Бродильная ёмкость (32 литра) с гидрозатвором 1 шт.,
  3. Декстроза 2 кг.,
  4. Дрожжи Турбо 48 одна пачка,
  5. Вода 22 литра.
  6. Если вы будете перегонять на обычном самогонном аппарате, без использования меди, мы рекомендуем воспользоваться винофлоком, он уберёт все ненужные соединения, в том числе серу, на этапе осветления браги, после окончания брожения.

Способ приготовления:

  • Заливаем концентрат в бродильную ёмкость, заливаем водой 38-40°С
  • Хорошо все размешиваем, так чтобы концентрат полностью растворился в воде.
  • Насыпаем 2 килограмма декстрозы и снова всё хорошенько размешиваем.
  • Вносим одну пачку дрожжей и ещё раз всё хорошо размешиваем.
  • Закрываем крышкой с гидрозатвором. В гидрозатвор наливаем воду по уровню.

Когда сусло закончит брожение (6-7 дней в зависимости от температуры в помещении), проверяем её на готовность, на вкус, она не должна быть сладкой, не должна шипеть и выделять газы.

Осветление

Для осветления используйте препарат винофлок следующим образом:

  • Слейте отбродившее сусло с осадка в чистую бродильную ёмкость;
  • В момент перелива закапайте винофлок 25-35 капель, так, чтобы он перемешался в сусле.
  • Установите крышку с гидрозатвором и уберите ёмкость в тёплое место на пять-семь дней.
  • По истечении этого времени, слейте сусло с помощью шланга в перегонный куб, таким образом, чтобы не зацепить осадок.
  • Первый перегон.

    • Наливаем в перегонный куб и перегоняем с помощью самогонного аппарата в спирт сырец. Если у вас самогонный аппарат имеет де-флегматор, то при первом перегоне отключаем его.

    Второй перегон.

    • Разбавляем полученный после первого перегона спирт сырец до 25% спиртуозности и перегоняем повторно дробно. Дефлегматор можно включить. Отделяем «головные» фракции при температуре пара 65-74° С примерно 300 мл. Далее выгоняем «тело». «Хвосты» не берём.

    После получения готового зернового дистиллята, разводим его до 45% и настаиваем на дубовых чипсах, либо заливаем в подготовленную дубовую бочку.

    Для приготовления пива из ячменного концентрата необходимо ознакомиться со статьёй - перейдите по ссылке.

    Через интернет-магазин «Самогонъ - Б12» вы можете купить ячменный концентрат из любой части России.

    Состав: ячменный солод, вода.

    Страна производства: Шотландия.

Сопутствующие товары: