+7 3842 33-73-03 Заказать звонок
Вход Регистрация
Самогонъ-Б12 Самогонъ-Б12
  • Меню
  • Каталог
    • Ароматизаторы
    • Премиум Б12
    • Все для сбраживания
    • Дрожжи винные
    • Дрожжи спиртовые
    • Зерновые наборы
    • Плодово-ягодная выжимка
    • Препараты
    • Дополнительное оборудование
    • все для укупорки
    • Измерение и контроль
    • Литература
    • Очистка продукта
    • Самогонные аппараты
    • Дополнительные опции
    • Оборудование для подключения
    • Собери - сам
    • Специи натуральные
    • Коллекция настоек на 2 л
    • Для бара
    • Коллекция настоек на 3 л
    • Косметика
    • Специи
    • Эссенции своими руками
    • ... Показать все
    • Щепа для настаивания и выдержки
    • Дубовые сегменты
    • Маринованная щепа
    • Подарочные наборы
    • Бруски Шиитаке
  • Акции
  • Новости
  • Почитать
  • О магазине
  • Доставка и оплата
  • Контакты
+7 3842 33-73-03 Заказать звонок
0
0
0
Корзина
пуста
К сожалению, ваша корзина пуста.
Исправить это недоразумение очень просто:
выберите в каталоге интересующий товар и нажмите кнопку «В корзину».
Общая сумма:0 ₽
Перейти в корзину
Самогонъ-Б12 Самогонъ-Б12
  • Меню
  • Каталог
    • Ароматизаторы
    • Премиум Б12
    • Все для сбраживания
    • Дрожжи винные
    • Дрожжи спиртовые
    • Зерновые наборы
    • Плодово-ягодная выжимка
    • Препараты
    • Дополнительное оборудование
    • все для укупорки
    • Измерение и контроль
    • Литература
    • Очистка продукта
    • Самогонные аппараты
    • Дополнительные опции
    • Оборудование для подключения
    • Собери - сам
    • Специи натуральные
    • Коллекция настоек на 2 л
    • Для бара
    • Коллекция настоек на 3 л
    • Косметика
    • Специи
    • Эссенции своими руками
    • ... Показать все
    • Щепа для настаивания и выдержки
    • Дубовые сегменты
    • Маринованная щепа
    • Подарочные наборы
    • Бруски Шиитаке
  • Акции
  • Новости
  • Почитать
  • О магазине
    О магазине Условия заказа Акции Новости Почитать Контакты
  • Доставка и оплата
  • Контакты
0
0
0
Корзина
пуста
К сожалению, ваша корзина пуста.
Исправить это недоразумение очень просто:
выберите в каталоге интересующий товар и нажмите кнопку «В корзину».
Общая сумма:0 ₽
Перейти в корзину
Магазин для винокуров и творческих людей. Делайте с нами, а потом сами!
-
Справочная информация
-
Полезные статьи и рецепты для винокуров и виноделов

О дубовых бочках и жбанах

  • О магазине
  • Условия заказа
  • Акции
  • Новости
  • Почитать
  • Контакты
картинка Честный разбор вариантов выдержки крепких напитков
5 мая 2025
Честный разбор 3 вариантов: выдержка в бочке, на маринованной щепе или на брусках шиитаке

В этом материале хочу поделиться впечатлениями о выдержках разными способами, о глубине напитка, каким путём она достигается. Решить, какой метод лучше, как его применять, сколько выдерживать, с чем пробовать, что с чем сочетать и как вкусить результаты трудов других винокуров и, быть может, поделиться своими.

картинка джин на ферментированных брусках шиитаке
21 января 2025
Ель вместо дуба или что даёт ель при настаивании

Невероятно интересно было попробовать ель вместо дуба. Выдержать крепкий напиток на ели и получить результат.

картинка выдержка крепких напитков
10 января 2025
3 способа выдержки напитков. Рентабельность качества. Оценка по таблице.

Целью написания этого материала прежде всего является понять, какую глубину вкусовых оттенков даёт каждый из описываемых ниже способов (ориентироваться буду по своим ощущениям), создав оценочную таблицу.

картинка выбрать дубовую бочку
27 ноября 2023
Дубовая бочка. Как выбрать дубовую бочку.

Какую дубовую бочку выбрать; Как правильно приготовить дубовую бочку; При какой температуре и влажности хранить дубовую бочку; Сколько времени понадобится, для выдерживания напитка, в дубовой бочке; Как ухаживать за дубовой бочкой.

картинка дубовые бочки и их отличия
27 ноября 2023
Использование дубовой бочки

Приготовление алкоголя напоминает написание картины. Перед нанесением первых мазков художник подготавливает холст, а винокур – тщательно очищает дистиллят от тяжелых примесей сивухи. Следующий этап – работа над восприятием. Выверенные мазки создают шедевр, а использование дубовых бочек для самогона – обогащает аромат и вкус алкоголя, выдержанного в них. 

картинка Простой рецепт настойки для вымачивания бочки
27 ноября 2023
Рецепт настойки для вымачивания дубовой бочки

Статья рассказывает о том, как правильно приготовить напиток для вымачивания дубовой бочки перед помещением в неё напитка для выдержки.

картинка недорогие дубовые бочки
27 ноября 2023
Где можно купить дубовую бочку недорого?

Вы научились перегонять зерновую, фруктовую брагу. И вот, вы хотите наделить дистиллят благородным терпким ароматом и глубоким цветом: приготовить самому виски, коньяк, кальвадос. Покупаете дубовую бочку и – обнаруживаете течь в нескольких местах. Вдобавок обруч сполз, винная пробка не держит, а выдержанный в ней напиток отдаёт запахом металла – последствия использования латунного крана. Выход – семь раз проверить и один раз купить дубовую бочку в магазине «Самогонъ Б-12».

картинка отличие жбана от дубовой бочки
27 ноября 2023
Чем отличается жбан дубовый от бочки дубовой

Чем же отличается дубовый жбан, от дубовой бочки? У бочки более правильные и плавные формы, для изготовления бочек используют чаще всего, колотую клёпку, а для дубового жбана пиленую. Жбан по форме конусообразный, бочка более обтекаемая. Бочки бывают трёх степеней обжига, от слабого к сильному. Дубовые жбаны, как правило, используют для настаивания пива и для них не требуется сильный обжиг. По себестоимости и простоте исполнения дубовый жбан, гораздо проще, чем дубовая бочка и поэтому стоимость жбана всегда ниже стоимости бочки.

картинка новинки в самогоноварении 21 века
27 ноября 2023
МЕГА Новинки для самогона

Статья поведает вам о двух видах "примочек "для вашего самогона о новых натуральных компонентах для придания самогону вкуса, цвета, аромата и всех тех качеств, которые даёт дубовая бочка, только без выдержки и отдыха, а всего за 24 часа.

картинка как восстановить бочку без разбора
27 ноября 2023
Восстановление экстракционной способности дубовой тары

После 5-6 раз использования бочки её внутренняя поверхность покрывается слоем затвердевшего осадка из органических и неорганических соединений. Он закупоривает древесные поры. Поэтому бочка перестаёт отдавать ароматические компоненты и пропускать кислород.

картинка подготовка дубовой бочки
27 ноября 2023
Как подготовить дубовую бочку

Узнайте как правильно: вымочить, обеззаразить, завощить торцы и уторы дубовой бочки, что залить перед выдержкой крепким алкоголем, сроки выдержки напитка и другие нюансы.

картинка Дубовая бочка - отличия и мифы
27 ноября 2023
Дубовая бочка - отличия и мифы

Узнайте о разнице в применении различных пород древесины дуба в винокурении, то есть в дубовых бочках.

картинка что и для чего нужно выдерживать в дубовой бочке перед заливкой
25 ноября 2023
Что наливать в бочку перед выдержкой

Узнайте, от чего зависит цвет, вкус, аромат и послевкусие напитка выдержанного в дубовой бочке. Что заливать в бочку перед выдержкой напитка, какая должна быть крепость предварительной заливки и чем её укреплять. Какие напитки выдерживать в бочках из древесины кедра, вишни, яблони.

картинка вкусовые отличия дубовых бочек
25 ноября 2023
Вкусовые отличия дубовых бочек

Узнайте, на что следует обращать внимание при покупке дубовой бочки и как узнать какой вкус даёт та или иная бочка при выдержке напитка.

картинка выбор дубовой бочки
25 ноября 2023
Выбор дубовой бочки для самогона- Новичкам

Нюансы выбора дубовой бочки от объёма до вкусовых качеств, узнайте из статьи на что смотреть и как выбирать.

1 2
Подписывайтесь
на новости и акции
+7 3842 33-73-03 Заказать звонок
2025 © Все права защищены

ООО "Он". ИНН 420529273, ОГРН 1144205013138. КПП 420501001 650032, Россия, Кемеровская Область — Кузбасс, г. Кемерово, Второй Цветочный переулок 12. Банк "ТБанк" БИК банка 044525974 ИНН банка 7710140679 Корреспондентский счёт банка 30101810145250000974 Юридический адрес банка 127, г. Москва, ул-Хуторская 2-я, д.38А, стр. 26

Каталог
Информация
Помощь
  • Бруски Шиитаке
  • Маринованная Щепа
  • Все для сбраживания
  • Самогонные аппараты
  • Очистка продукта
  • Всё для бара
  • Щепа для настаивания и выдержки
  • Специи натуральные
  • Измерения и контроль
  • Литература
  • Условия заказа
  • Доставка и оплата
  • Акции
  • Новости
  • Контакты
  • Наши рецепты
  • Клуб винокуров ТГ
  • Мы в Дзен
  • Мы в ВК
  • Мы в YouTube
TELEGRAM YOUTUBE ВКонтакте Yandex Zen
Все права защищены. Любое копирование материалов с данного сайта разрешено исключительно при наличии активной ссылки запросить разрешение. При регистрации или при оформлении заказа на нашем сайте Вы соглашаетесь политикой конфиденциальности.